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jueves, 11 de mayo de 2017

Salsa a las Finas Hierbas en Thermomix

Una salsa muy rica y rápida de hacer. Ideal para 

acompañar cualquier pasta o carne.

Es un plato habitual en cualquier casa por ser de muy

 fácil elaboración y de ingredientes económicos.

Una salsa a base de verdura y finas hierbas que le dan

un toque original. Contraste de sabores.

Si quieres ver la receta tradicional pincha aqui:

http://lasrecetasdetodalavida.blogspot.com.es/2017/05/salsa-las-finas-hierbas.html

Ingredientes:

- 500 gr. de tomates cherry.

- 4 dientes de ajo.

- Menta fresca.

- Albahaca.

- Tomillo.

-Orégano.

  - Perejil.

  -Salvia.

  - Romero.

   -20 gr. de aceite de oliva.
             
  - 30 gr. de vino blanco.

   - Sal.

    - Pimienta.

    - Guindilla.

Preparación de la receta:

En el vaso ponemos el aceite.
2 minutos, varoma 

velocidad 2.

Ponemos la cebolla a trozos. 10 segundos, velocidad 5.

Añadimos los ajos. 4 minutos, varoma, velocidad 2.

Añadimos los tomates. Trituramos 10 segundos, 

velocidad 6/7/8.

Ponemos el vino, la sal, la pimienta y la guindilla. 15 

minutos, varoma, velocidad 2.

Si las hierbas son frescas, las picamos. Las añadimos y 

3 minutos, varoma, velocidad 2.


Nota: una vez elaborada la salsa, podemos congelarla 

usarla más adelante.

También podemos utilizarla con carne en lugar de 

pasta.

Tiempo de elaboración: Bajo.

Dificultad: baja


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Salsa a las Finas Hierbas

Una salsa muy rica y rápida de hacer. Ideal para

acompañar cualquier pasta o carne.

Es un plato habitual en cualquier casa por ser de muy

fácil elaboración y de ingredientes económicos.

Una salsa a base de verdura y finas hierbas que le dan

un toque original. Contraste de sabores.

Ingredientes:

- 500 gr. de tomates cherry.

- 4 dientes de ajo.

- Menta fresca.

- Albahaca.

- Tomillo.

-Orégano.

  - Perejil.

  -Salvia.

  - Romero.

   -20 gr. de aceite de oliva.
             
  - 30 gr. de vino blanco.

   - Sal.

    - Pimienta.

    - Guindilla.

Preparación de la receta:

En una cazuela de barro o una sartén, ponemos unas

cucharadas de aceite, llevamos al fuego e incorporamos

los ajos picaditos y un trozo de guindilla.


Si las hierbas son frescas, las picamos.

Cuando el ajo este doradito, añadimos los tomates 

cherry que habremos lavado y cortado por la mitad. Sal

al gusto.


También un chorrito de vino blanco.


Mientras se van haciendo los tomates, los vamos 

machacando con la paleta o un tenedor (al cocinarlos

de esta forma, una vez machacados se trituran, pero 

quedan las pieles.

Así que o bien no nos importan esas pieles, o habremos

de pelarlos antes).

Añadimos las hierbas picadas y retiramos del fuego.


         Nota: una vez elaborada la salsa, podemos congelarla y

         usarla más adelante.

También podemos utilizarla con carne en lugar de 

pasta.


Tiempo de elaboración: Bajo.

Dificultad: baja.

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Espaguetis/Macarrones a las Finas Hierbas

Un plato muy rico y rápido de hacer.

De muy fácil elaboración e ingredientes económicos.

Una receta a base de pasta y finas hierbas que le dan un

toque original. Contraste de sabores.

Receta sencilla, fresca y muy apropiada en épocas de 

mucho calor.

Ideal tanto para mayores como niños, su aporte calórico

no es excesivo.

Ingredientes para 2 pax:

       -120 gramos de espaguetis.

- 500 gr. de tomates cherry.

- 4 dientes de ajo.

- ½ cucharadita de menta fresca.

- ½ cucharadita de albahaca.

- ½ cucharadita de tomillo.

       -1/2 cucharadita de orégano.

       - ½ cucharadita de perejil.

       -1/2 cucharadita de salvia.

       - ½ cucharadita de romero.

       - 20 gr. de aceite de oliva.

       - 30 gr. de vino blanco.

        - Sal.

        - Pimienta molida.

        - Guindilla.

 Preparación de la receta:

Poner a hervir una olla con agua, sal y una hoja de 


laurel. Cuando arranque a hervir echamos los 

espaguetis.

Cocemos unos diez minutos para que queden al dente. 

Escurrimos y reservamos.


En una cazuela de barro o una sartén, ponemos unas 

cucharadas de aceite, llevamos al fuego e 

incorporamos los ajos picaditos y un trozo de guindilla.


Si las hierbas son frescas, las picamos.

Cuando el ajo este doradito, añadimos los tomates 

cherry que habremos lavado y cortado por la mitad. 

Sal al gusto.


También un chorrito de vino blanco.

Mientras se van haciendo los tomates, los vamos 

machacando con la paleta o un tenedor

(al cocinarlos de esta forma, una vez machacados se

 trituran, pero quedan las pieles.


Así que o bien no nos importan esas pieles, o habremos 

de pelarlos antes).

Añadimos las hierbas picadas y retiramos del fuego.


La pasta ya escurrida la echamos en la cazuela.

Ponemos al fuego y rehogamos todo junto unos minutos.

Cuando se hayan mezclado los sabores podemos servir 

caliente.



Tiempo de elaboración: Bajo.

Dificultad: baja
                                                                    

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Espaguetis/Macarrones a las Finas Hierbas en Thermomix

Un plato muy rico y rápido de hacer.

Es un plato habitual en cualquier casa por ser de muy

fácil elaboración y de ingredientes

económicos.

Una receta a base de pasta y finas hierbas que le dan un

toque original. Contraste de sabores.


Si quieres ver la receta tradicional pincha aqui:

http://lasrecetasdetodalavida.blogspot.com.es/2017/05/espaguetismacarrones-las-finas-hierbas_11.html

Ingredientes para 2 pax:

-120 gr. de espaguetis o macarrones.
             
- 500 gr. de tomates cherry.

- 4 dientes de ajo.

- Menta fresca.

- Albahaca.

- Tomillo.

-Orégano.

  - Perejil.

  -Salvia.

  - Romero.

   -20 gr. de aceite de oliva.
            
  - 30 gr. de vino blanco.

   - Sal.

    - Pimienta.

    - Guindilla.

Preparación de la receta:

Poner a hervir una olla con agua, sal y una hoja de 

laurel. Cuando arranque a hervir echamos los 

espaguetis.

Cocemos unos diez minutos para que queden al dente. 

Escurrimos y reservamos.

En el vaso ponemos el aceite. 2 minutos, varoma 

velocidad 2.

Ponemos la cebolla a trozos. 10 segundos, velocidad 5.

Añadimos los ajos. 4 minutos, varoma, velocidad 2.

Añadimos los tomates. Trituramos 10 segundos, 

velocidad 6/7/8.
Ponemos el vino, la sal, la pimienta y la guindilla. 15 

minutos, varoma, velocidad 2.

Si las hierbas son frescas, las picamos. Las añadimos y 

3 minutos, varoma, velocidad 2.
La pasta ya escurrida la echamos en la cazuela.

Ponemos al fuego y rehogamos todo junto unos minutos.

Cuando se hayan mezclado los sabores podemos servir 

caliente.

Nota: una vez elaborada la salsa, podemos congelarla y

usarla más adelante.


También podemos utilizarla con carne en lugar de 

pasta.

Tiempo de elaboración: Bajo.

Dificultad: baja

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